Franciacorta Satèn – Vigna Dorata – Sparkle 2020

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Vino: Franciacorta Satèn

Produttore: Vigna Dorata

Frutto e minerali sono i tratti distintivi di un satèn di piglio dolce e accondiscendente al naso. In bocca è appena irruente di carbonica, ma conserva una bella bevibilità specialmente su una torta rustica con ricotta, besciamella e salsiccia.

Annata: -
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 25.000
Prezzo: 22,00 Euro

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Degustazione: Giallo paglierino carico con perlage piuttosto fine, è dolce e fresco al naso di pesca, arancia, mela e pera, sfumate da decisi toni minerali di pietra pomice, da sentori di nocciola secca; il frutto è ora declinato in sciroppo e si fonde con note di frolle alle confetture, di sfoglie glassate, con spunti vegetali di timo e fieno. Fresco di effervescenza un po’ voluminoso, sapido, ha tessitura media e una buona spinta alcolica, per un insieme di discreto bilanciamento che focalizza subito sul frutto dolce del naso. Poi la scia salina si fa sentire e la componente minerale diventa protagonista.

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