Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 – Le Marchesine – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Secolo Novo Brut 2012

Produttore: Le Marchesine

Vino raffinato, fresco, molto gentile e tutto da scoprire nei sui tratti non urlati ma ben definiti e vitali. Si conferma in bocca dove è teso ed elegante, dal potenziale non comune. Bene su tagliatelle di calamari crudi al pesto.

Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 12000
Prezzo: 40,00 Euro

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Degustazione: Giallo chiaro vivace, solcato da perlage fine, è elegante al naso, dotato da bel garbo nell’accogliere fresco di fiori bianchi di boardia insieme a sentori vegetali di melissa. Lentamente questa freschezza leggiadra si addolcisce, grazie a note di confetto e torta margherita alla confettura di albicocche, che apre la strada del frutto croccante di nocepesca, nespola, ribes bianco, pera mentre mandorla e nocciola secche si rivelano anche pralinate, e si avvertono cenni di frutti disidratati che ricordano mela, banana, cocco, miscelati a sentori minerali di gesso con spunti di torta margherita con bagna. Fresco, sapido, cremoso, ha morbidezza adeguata e un profilo teso e allungato, di sviluppo salino, sempre sulle note della fresca eleganza. Il retrolfatto riprende il frutto chiaro e croccante del naso, percorso dalle mineralità, senza perdere i tratti dolci, con un finale ricco di salgemma che sposa agrumi e una nota invitante di torta margherita.