Franciacorta Sessanta Cuvée Brut 2009 – La Boscaiola – Vigneti Cenci – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Sessanta Cuvée Brut 2009

Produttore: La Boscaiola - Vigneti Cenci

Timido appena versato, si apre poi sulle tostature, accompagnate da gentili respiri. In bocca entra bilanciato, poi si assottiglia, conservandosi gradevole. Ottimo per dei filetti di sgombro saltati in casseruola con pomodorini e cipolla.

Annata: 2009
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 90%, pinot nero 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 1500
Prezzo: 40,00 Euro

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Degustazione: Piacevole veste dorata, fine effervescenza. Scostanti le prime battute, poi si lascia andare a scure note di tostatura e a tratti fumé, regalando mandorle tostate e pesto di noci salato. Apre all’arancia candita, con rosa rossa appassita, pompelmo rosa, pepe nero e ricordi di curcuma. Chiude su profondi tocchi di elicriso e soffi di cenere di camino. Buono il corpo all’ingresso, a un passo dal raggiungere la piena eleganza. Ben espresso il saldo acido-sapido, per un insieme che in progressione mostra un po’ di leggerezza. Al retrolfatto dona idee di caramello e curiosi ricordi di marmite.