Franciacorta Veritas Nature – Bonfadini – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Franciacorta Veritas Nature

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Bonfadini


Dal profilo leggiadro e aggraziato, offre una beva agile e incisiva nella freschezza, perfetto per dei filetti di merluzzo saltati, serviti su vellutata di patate viola.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 90%, pinot nero 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 14000
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino, perlage fino. Coccola l’olfatto su toni di fiori bianchi, tra il gelsomino e il biancospino, e teneri ricordi di agrume, ora cedro, ora limone. Qualche secondo e va più in profondità, verso la caramella fizzy all’arancia, ricordi di mollica e lunghi echi di mela, per poi chiudere con un valzer di note tra il pepato e il fumé. L’ingresso ricalca la leggiadria dell’olfatto, ma in breve sia l’acidità che l’effervescenze si fanno sentire al palato. La struttura, poco pronunciata, sfuma in una media persistenza al ricordo di zeste di limone candito, con soffusioni di mela Renetta.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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