Franciacorta Vintage Collection Brut 2013 – Ca’ del Bosco – Sparkle 2019

In Ca' del Bosco, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Vintage Collection Brut 2013

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Ca' del Bosco


Frutta e fiori giocano con pasticceria secca, cannella, erbe aromatiche e un minerale scuro. In bocca è di grande struttura, cremoso, fresco e sapido, fruttato e minerale. Bene su ravioli di ricciola con burro e trito di melissa.

Annata: 2013
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay 55%, pinot nero 30%, pinot bianco 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 44,00 Euro

Degustazione: Naso fruttato ed elegante, in cui la mela renetta, la pera Abate, la banana e il mandarancio si legano a confetti dolci, mandorla pralinata e croccante di nocciole. Fiori di ginestra, rosa gialla e magnolia rinfrescano l’olfatto, grazie anche alle erbe aromatiche di rosmarino e melissa. In modo dinamico e alternato, si palesa una dolcezza garbata, che ricorda il pan brioche e con la confettura di albicocche, le gelatine di frutta alla pesca, le prugne caramellate al forno con qualche seme di anice, le lingue di gatto alla vaniglia. Poco a poco emerge una vena più scura, che richiama uno speziato di pepe nero e di cannella in stecche e un minerale di scisto, fermo ed elegante. In bocca, è un vino di grande struttura, con una carbonica cremosa, una buona dinamica gustativa sostenuta dalla freschezza e dalla salinità leggiadra. I sentori tornano chiari e golosi, con il pan brioche alla marmellata e la frutta anche in nettare e in gelatine che riempiono il palato. Un sottofondo di scisto e mandorla e un ricordo di cannella completano l’assaggio, in un finale progressivo e invitante.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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