Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2013 – Ca’ del Bosco – Sparkle 2019

In Ca' del Bosco, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2013

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Ca' del Bosco


Note dolci e complesse, in un insieme armonioso e di grande espressività. I toni speziati, i fiori nobili, la frutta elaborata e la pasticceria lo rendono perfetto per uno spaghetto ai ricci di mare con spolverata di bottarga.

Annata: 2013
Denominazione: Franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay 65%, pinot nero 22%, pinot bianco 13%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 44,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato con perlage fine, al naso attacca subito con sentori dolci di cocco essiccato, vaniglia in baccello, sidro di mele, babà al rum bianco. Un fruttato speziato e aromatico di kumquat, pere al forno con i chiodi di garofano e cannella, susine caramellate in casseruola e uva spina matura si alternano a fiori leggermente appassiti che richiamano la magnolia e la camelia. Ben distinti, arrivano il caff� in grani e il pepe nero, alternati a un minerale pieno di arenaria, che si congeda subito per lasciare spazio al finale dolce, di crema catalana con il suo zucchero un po� bruciato. Il palato � fresco e importante, pieno nelle note di frutta golosa e nel richiamo alle creme e alla pasticceria in bagna alcolica. Le spezie e i fiori tornano lievi e ben integrate, alimentate da una carbonica cremosa e appagante. Il finale � lungo e persistente, riempiendo la bocca e i sensi a lungo.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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