Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé – La Boscaiola – Vigneti Cenci – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé

Produttore: La Boscaiola - Vigneti Cenci

Nitido e gentile al naso, accoglie minerale e si allarga. In bocca conferma la sua predilezione per la mineralità salina, è leggero e di grande sapidità. Bene con uova sode ripiene alla maionese.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot bianco 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 6000
Prezzo: -

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Degustazione: Giallo deciso e brillante, solcato da bollicine fini, è delicato al naso nel fondere minerali di pietra pomice con aromi di mela, arancia, pesca e cedro. Lentamente si aggiunge una nota dolce che ricorda savoiardi e albicocca, a cui si aggiungo una fragranza di uva spina e toni di nocciola. Fresco e sapido al palato, cremoso, di tessitura media, si sviluppa con una progressione salina che detta il ritmo, invitando la beva. Il retrolfatto è coerente appena il vino è in bocca, poi converge su sentori di salgemma senza dimenticare la nota agrumata.