Franciacorta Zero – La Fiorita – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Zero

Acquisto attento:

Produttore: La Fiorita

Cremoso e goloso al naso come al palato, con la frutta, la pasticceria, le erbe aromatiche e un minerale elegante. Una bella nota salina si unisce alla carbonica, rendendo ogni sorso piacevolissimo. Buono con una faraona al coccio.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay, pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 21,00 Euro

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Degustazione: Giallo limone brillante con perlage fine. Profonde, intenso e generoso, note dolci di frutta e fiori. Protagonista la mela, qui anche in mousse e sidro, seguita dalle gelatine di frutta di limone e pesca, l’arancia, l’ananas anche in nettare, la susina, il melone e l’albicocca fresca. Via via si fa più goloso, regalando la pasticceria di crema catalana, sfoglie alla crema chantilly, di pan di Spagna con marmellata e di strudel di mele e cannella. Fiori bianchi di limone, tiglio e gardenia si uniscono al vegetale dolce di salvia, menta e melissa. Sul finale, note di gesso e sale completano il bouquet. In bocca è vivace e fresco, con una carbonica cremosa e una piacevole salinità. Esprime negli aromi di bocca i profumi colti al naso di mela e pan di Spagna, ma anche i fiori e la salvia. L’assaggio si sviluppa in modo dinamico, seguendo una bella tessitura. Il finale è nitido e persistente nel riproporre la mela.