Franciacorta Zero – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Zero - Contadi Castaldi

Vino dallo stile originale, la cui dolcezza viene resa intrigante da piacevoli note amarognole sia all’olfatto sia al gusto. Da abbinare a involtini di pesce spatola al forno, con ripieno di gamberetti e zucchine.

Regione: Lombardia
Annata: 2012
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: Contadi Castaldi
Uvaggio: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.5
Produzione: 22000
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Si presenta con un paglierino luminoso e un perlage fine. Il naso è caratterizzato da una bella alternanza tra dolce e amaro, in tutte le famiglie olfattive. Fiori di peonia e gardenia aprono la strada all’ananas, al mango, al limone e all’arancia amara anche in fiore, al lampone. Segue la dolcezza non eccessiva dei biscotti al burro, della vaniglia, della mandorla amara in pasticceria e un sentore di sandalo. La bocca è caratterizzata da una partenza fresca e cremosa, con frutti e fiori fragranti, per poi concentrarsi su toni dolci di pasticceria mantenendo la sottile e piacevole nota amarognola che lo caratterizza. Buona struttura e lunga la persistenza.




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