Franciacorta ZeroZerosette+5 Dosaggio Zero 2012 – La Fiorita – Sparkle 2019

In La Fiorita, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta ZeroZerosette+5 Dosaggio Zero 2012

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: La Fiorita


Il naso intenso, di fiori, frutta e pasticceria, sovrasta un palato ancora timido, spiccatamente acido-salino ma dai promettenti sviluppi futuri. Buono su riso venere alla soia e curcuma con calamari, germogli di porro e pisellini.

Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 2412
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso con perlage sottile, ha naso di grande eleganza e finezza, con fiori bianchi che richiamano l’acacia e il fiore del limone. Il frutto è fresco e acidulo, ricordando la nespola, il melone bianco, l’ananas, la mela Golden anche in sidro, il limone giallo e la pesca tabacchiera. Sentori di mandorla secca anche pralinata si accostano al profumo dell’impasto del panettone in lievitazione e al pan di Spagna in bagna alcolica. Note verdi di maggiorana si legano a sentori di gesso e arenaria, in un tutto di piacevole complessità ed eleganza. La bocca è fresca e minerale, con una struttura tutta basata sulla spalla acida e salina, che tende a sovrastare la parte più dolce del retrolfatto. Progressivamente, compaiono la frutta gialla e i fiori profumati, capaci di rimanere fino al finale, accompagnati per svariati secondi dalla freschezza e dalla carbonica molto persistenti.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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