Franciacorta Ziliani C Brut 2016 – Cantina Chiara Ziliani – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Ziliani C Brut 2016

Produttore: Cantina Chiara Ziliani

Naso dal profilo accattivante di frutto e pasticceria, è subito disponibile e leggibile. La bocca è agile, di grande freschezza, tutta di frutto croccante, di beva incentivante, specialmente con fasolari e cozze gratinati.

Annata: 2016
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 75%, pinot nero 25%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 19,00 Euro

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Degustazione: Giallo paglierino brillante con perlage sottile, è dolce e invitante al naso nel porgere il frutto di pesca, albicocca, banana, ananas, mela, arancia che dialogano con dolcezze di torta margherita alla confettura di albicocche, di gelatine di frutta, di mandorla e nocciola secche e in confetto, con cenni di meringhe al limone e sfoglie alla crema, tutti percorsi da soffi minerali di gesso. Fresco, di bella cremosità, sapido, ha tessitura media e uno sviluppo teso sulla scia acido-sapida che attira le percezioni sulla lingua senza suscitare spigoli. Il retrolfatto focalizza sul frutto più croccante con un’evidente progressione agrumato e una percezione salina che è coprotagonista nel finale leggero.