Franciacorta Ziliani C Brut – Cantina Chiara Ziliani – Sparkle 2020

In Cantina Chiara Ziliani, Lombardia, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Ziliani C Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Cantina Chiara Ziliani


Si fa leggermente attendere nel calice e poi è dolce di frutto e tostature, con tratti minerali marcati. Al palato è subito equilibrato, dotato di bevibilità inaspettata. Bene insieme a un risotto al caprino e pomodorini caramellati.

Annata: -
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: chardonnay 75%, pinot nero 25%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 10.000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato con bollicine piuttosto sottili, esita leggermente appena versato, per poi rivelarsi dolce di cedro anche in sciroppo, di pan di Spagna con crema e di confetti. Lentamente presenta la pesca e l’albicocca, anche in sciroppo, insieme all’arancia, anche in marmellata, e poi le tostature di pane, mandorle e pistacchi, che vanno in primo piano, tutti sfumati da decisi toni minerali di pietra pomice. In bocca non ha titubanza, è fresco e salino, di struttura e morbidezza adeguate, immediato nel proporsi di frutto dolce e maturo con toni di salgemma, percezioni di frutta secca e gentili tostature.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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