Franciacorta Ziliani C Extra Brut 2016 – Cantina Chiara Ziliani – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Franciacorta Ziliani C Extra Brut 2016

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Cantina Chiara Ziliani


L’articolazione del naso, complessa e intensa, mette in secondo piano un sorso vivace e appagante, ma meno articolato. Gustare su crudità di calamaro in pesto di agrumi, con petali di viola.

Annata: 2016
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 65%, pinot nero 35%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 2000
Prezzo: 19,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino, perlage fine. Sprigiona sentori di pasta frolla in preparazione, crema di riso, zenzero fresco, pepe, gelsomino e rosa bianca. Prosegue con nocciola fresca, kumquat, ricordi di zuppa inglese, pietra pomice e limone candito. Saluta su soffi di miele millefiori e una delicata nota fumé. Il sorso è più vivace del naso, con una bella tensione acida che “grida” limone, accompagnata da struttura e persistenza di buona fattura. Un gradino sotto la sapidità, che si fonde a sfumature di morbidezza, disegnando il ricordo di toffee al caramello.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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