Franciacorta Ziliani C Pas Dosé – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Ziliani C Pas Dosé - Cantina Chiara Ziliani

Vino con i toni caratteristici della categoria, di stile goloso all’olfatto e dotato di una certa tensione gustativa. Da servire in compagnia di paccheri con cozze, melanzane e frigitelli.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Cantina Chiara Ziliani
Uvaggio: chardonnay 65%, pinot nero 35%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 3000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino con perlage fine. Parte sulla panificazione dolce, con il pan brioche e le sfogliatine alle mele. A seguire, frutti gialli di pesca, mirabella, corbezzolo, mela Golden. La nota minerale di gesso spezza la dolcezza che potrebbe risultare eccessiva senza il suo intervento, lasciando posto a una golosa nota agrumata di scorza d’arancia e a un vegetale di melissa. In bocca è molto fresco, sapido, con una carbonica presente e persistente. La parte agrumata si fa più definita imponendosi sul resto, per un finale più concentrato sull’acidità e la sapidità.




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