Franciacorta Ziliani C Rosé Brut – Sparkle 2017

In Cantina Chiara Ziliani by adminLeave a Comment


Vino: Franciacorta Ziliani C Rosé Brut - Cantina Chiara Ziliani

Vino insolito, dallo stile molto dolce e maturo al naso che in bocca sceglie una strada seriosa, diversa, tesa e salina. Abbinatelo a un timballo di rigatoni al ragù e besciamella, gratinato al Parmigiano.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Cantina Chiara Ziliani
Uvaggio: pinot nero 75%, chardonnay 25%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 5000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Rosa carico con riflessi rame e bollicine sottili, è dolcissimo al naso nei toni di albicocca, fico, cachi, pesca, maturi e con sentori di confettura, fusi a pasticceria con bagna e frutti sotto spirito, e ancora granatina, sciroppo di mirtilli e mora in confettura mentre l’insieme è rinfrescato da toni dolci di arancia, ribes rosso, gelso, chinotto, sfumati da sentori di pane e cipria. Ingresso in bocca fresco, cremoso, sapido di trama leggera e sviluppo salino che sollecita al palato toni di agrumi freschi su cui si sovrappone una percezione di frutto in confettura insieme a tostature mentre nel finale il vino serra su toni di gesso e agrumi, senza dimenticare la nota dolce della confettura.




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