Franciacorta Ziliani C Satèn – Cantina Chiara Ziliani – Sparkle 2019

In Cantina Chiara Ziliani, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Ziliani C Satèn

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Cantina Chiara Ziliani


Giovane e verticale, dal carattere tostato al naso e freschissimo in bocca, con note di mela verde e panificazione fresca. L’acidità spiccata lo rende perfetto per una pinsa calda guarnita con lardo, pepe rosa e olio al limone.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso con riflessi dorati e perlage sottile. Accoglie al naso con un approccio decisamente tostato, con note di pane abbrustolito, grissini, fave di cacao, arachidi anche pralinate, nocciole e caffè in grani. Lentamente rivela un frutto dolce, di arancia e cedro canditi, ananas essiccato, cocco fresco, mango e papaia essiccati. Verso la fine, aromi di forno come il pan brioche e la torta di mele si alternano all’arenaria e alle foglie di lavanda e ortica. La bocca è fresca e fruttata, con note di limone e mela. Le tostature tornato lievi, ed è la freschezza a prevalere, con un retrolfatto deciso di limone anche in scorza, mela verde, anche in succo, e di panificazione. Lievi fiori bianchi emergono prima che l’assaggio si chiuda verticalmente in un finale leggero, sapido e molto fresco.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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