Franciacorta Ziliani C Satèn – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Ziliani C Satèn - Cantina Chiara Ziliani

Satèn dal naso coinvolgente e dolce; in bocca appena meno accogliente ma di beva, specialmente con un filetto di tonno marinato alle Cipolle Rosse di Tropea e arancia, appena scottato e panato con granella di nocciole.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: Franciacorta Docg
Azienda: Cantina Chiara Ziliani
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 10000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Colore giallo luminoso e perlage sottile. Al naso è intenso e fresco, a tratti goloso, nelle tonalità di cedro, anche in scorza e pasticceria. Troviamo poi note vegetali di macchia mediterranea, floreali di glicine, ginestra e di nuovo la frutta, questa volta più matura, di banana, ananas, arancia e albicocca, con note minerali di scisto e tostature gentili di mandorle e nocciole. In bocca è appena più rigido, l’acidità in sinergia con la sapidità coglie leggermente in affanno le componenti morbide cedendogli il passo. Comunque riesce a guadagnare l’arrivo facendo forza sulla importante struttura e una morbidezza che nel finale si fa risentire. Retrolfatto che ricorda il frutto, dapprima maturo, ma che chiude con agrumi e tostature.




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