Garden Toscana Resort 30 anni di accoglienza tra mare e natura

San Vincenzo, Costa degli Etruschi è un affascinante luogo di mare che gode di una costa piuttosto selvaggia, caratterizzata da diverse fasce boschive che la separano dall’entroterra. È sempre stato uno dei luoghi di elezione per le vacanze estive degli abitanti del Nord Italia, ma non solo. E poi San Vincenzo è la culla gastronomica dello chef romano Fulvio Pierangelini che addirittura nel 1980 apre qui il ristorante Gambero Rosso, diventato negli anni Novanta una delle mete più ambite degli appassionati di gastronomia di tutto il Paese. Insomma a San Vicenzo mare, natura e alta gastronomia sono di casa e il Garden Toscana Resort ha voluto portare ai suoi ospiti, molto spesso famiglie con bambini, che qui trovano un ambiente perfetto, la cucina unica di Simone Salvini, lo chef che è riuscito a rendere gourmet i vegetali più semplici con la sua cucina vegetale.

La sua presenza e quella dell’azienda Alce nero, che lui stesso rappresenta, specializzata in prodotti bio di qualità, sposa quello che è il claim del grande villaggio: #PRINCIPIONATURALE, ovvero un’esperienza completa che faccia entrare l’ospite in contatto con la natura che il territorio offre. Lo scorso 11 giugno, in occasione dell’apertura stagionale del Bistro Gardenia, sono stati festeggiati i trenta anni di attività alla presenza della famiglia Ravazzani che ha fondato e costruito il complesso e lo chef Salvini ha preparato alcuni dei piatti vegetali che gli ospiti del resort troveranno per tutta l’estate, deliziando i presenti.

Quello che distingue rendendo unica la proposta del Bistro Gardenia è il connubio tra le preparazioni di Salvini e quelle tradizionali toscane a chilometro zero come la tagliata di manzo o la pappa al pomodoro.

Insomma, ogni sera dell’estate 2022 centosessanta degli oltre mille ospiti del Garden Toscana Resort potranno scegliere la proposta del Bistro Gardenia oppure quella degli altri quattro ristoranti del villaggio, tutti gestiti con la modalità del buffet completamente servito per evitare sprechi e trovarsi il più possibile in equilibrio con la coinvolgente natura che circonda il villaggio, un bilanciato connubio tra boschi, macchia, agricoltura e un mare affascinante. Quattordici ettari accolgono 430 alloggi, ma anche 400 specie vegetali che adornano il villaggio giardino più esteso d’Italia, che ha sposato una filosofia green tesa a dare benessere agli ospiti, incrementando il dialogo con la natura.

Il menu della serata

Gazspacho di anguria e fragole, melone arrostito con tempen marinato alla soia
Risotto alle verdure mantecato con il nostro burro di nocciole e sadano, con frutta a guscio
Falafel di lenticchie nostrane, maionese di riso, crudité di vegetali, sedano, soia, senape
Insalata di frutta condita con sciroppo alle spezie, budino di mandorle allo zafferano, frutta a guscio