Gran Cuvée Gold Brut 2009 – Velenosi – Sparkle 2021

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Vino: Gran Cuvée Gold Brut 2009

Produttore: Velenosi

Un po’ timido a concedersi, rivela poi complessità che si ritrova in una bocca meglio espressa, grazie al bilanciamento e alla dinamica. Bene insieme a orata al forno su letto di patate e funghi champignon.

Annata: 2009
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 2500
Prezzo: 40,00 Euro

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Degustazione: Giallo dorato con perlage fine, al naso è gentile, subito su toni melliti, che ricordano anche le caramelle, prima di corbezzolo poi più gentili e dolci di acacia; l’insieme è sfumato da note fungine e di tartufo. Poi passa alla frutta secca nelle note di noce e nocciola. Delicato si rivela il frutto fresco di pera e mela, con note di limone, sfumato da sentori di torta margherita con bagna alcolica, da cenni di radice di liquirizia, da minerali di pietra focaia. Bocca decisamente più espressa, è fresca, cremosa, di buona tessitura per un insieme dinamico, caratterizzato anche da una buona spinta sapida. Il retrolfatto non è imbrigliato come il naso, seppur abbia un carattere gentile nel riprendere il frutto con maggior vivacità e ritrovare gli altri aromi, con una mineralità di iodio a condire.