Hieronimus Rosé di Neri Extra Brut – Sparkle 2018

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Vino: Hieronimus Rosé di Neri Extra Brut - Borc da Vila

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Figlio di viticoltura biologica, è accattivante al naso, fruttato, leggermente floreale e minerale. Si concede meno nella gustativa, dove è leggero e appena serioso. Ottimo in compagnia di baccalà mantecato alla veneziana.

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Regione: Friuli - Venezia Giulia
Annata: s.a.
Denominazione: Vs
Azienda: Borc da Vila
Uvaggio: merlot
Fermentazione: tank
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 2.000
Prezzo: 15,00 Euro

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Degustazione: Rosa carico con sfumature ramate e perlage abbastanza fine, al naso approccia subito con sentori di fragola, lampone anche in caramelle, ciliegia, prugna, arancia rossa, chinotto, percorsi da sentori floreali di rose in mazzo, di mirto in foglie e bacche. Nuance balsamiche di genziana ed eucalipto e minerali di selce completano l‘olfattiva. In bocca è fresco, morbido, sapido e si focalizza sul frutto croccante rivelando una leggera percezione vinosa con finale di selce e salgemma, dopo che il palato aveva ritrovato frutto e minerali.

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