Hirundo Brut – Selva Capuzza – Sparkle 2020

In Lombardia, Selva Capuzza, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Hirundo Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Selva Capuzza


Gioca la carta della maturità aromatica, sostenuta da un bel piglio minerale e agrumato. In bocca è la componente acido-sapida a dettare il ritmo e il vino serra leggermente. Bene su una torta rustica con piselli e vitellone macinato.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: lugana, tuchì
Fermentazione: tank
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 5.000
Prezzo: -
Degustazione: Giallo deciso con perlage sottile, accoglie subito floreale di ginestra, mimosa e artemisia, sfumate da toni di fieno e dal frutto maturo di mela, arancia, pera e pesca. Si aggiungono note di mandorla e nocciola secche e in confetto, e l’insieme è percorso da densi respiri minerali di gesso e selce, da sentori di torta diplomatica mentre si ravviva rivelando aromi di limone. Fresco, sapido, di effervescenza abbastanza cremosa e tessitura media, la tensione acido-sapida è diretta, dà ritmo, ma rapidamente stringe il vino sulla lingua. Il retrolfatto ritrova il frutto, anche sotto spirito, con gli altri riconoscimenti, poi serra rapidamente su salgemma e limone maturo.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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