RICETTE
Rocher di asparagi, cremoso d’uovo, tartufo nero e robiola bio
rocher di asparagi, cremoso d'uovo, tartufo nero e robiola bio
La ricetta del rocher di asparagi, cremoso d'uovo, tartufo nero e robiola bio realizzata da Stefano Marzetti, chef del ristorante Mirabelle dell'Hotel Splendide Royal di Roma.
Chili con carne e pomodori Ciro Flagella
chili con carne e pomodori Ciro Flagella
La ricetta del chili con carne e pomodori Ciro Flagella realizzata da Cristiana Curri
Spaghetti Senatore Cappelli 600.27 di Carla Latini con porcini, noci e pino mugo
spaghetti Senatore cappelli con porcini, noci e pino mugo
La ricetta degli spaghetti Senatore cappelli con porcini, noci e pino mugo di Cristiana Curri
Filetti di salmerino del Passirio
filetti di salmerino del Passirio cotti sottovuoto
La ricetta dei filetti di salmerino del Passirio cotti sottovuoto di Oskar Kaufmann, chef del Familienhotels Malga Taser di Scena (BZ)
baccalà al pepe nero giapponese, zenzero, the verde e pecorino
Baccalà al pepe nero giapponese, zenzero, the verde e pecorino
La ricetta del baccalà al pepe nero giapponese, zenzero, the verde e pecorino di Velia De Angelis chef del ristorante Velia Drink Food & Music di Orvieto
Salmone selvaggio su crema di finocchi e cipolle rosse di Tropea
Slamone selvaggio su crema di finocchi e cipolle rosse di Tropea
La ricetta del salmone selvaggio su crema di finocchi e cipolle rosse di Tropea di Giuseppe Di Iorio, chef del ristorante Aroma di Palazzo Manfredi, Roma
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Pasta Latini
Vivosa Apulia Resort
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
VILLA-FRANCIACORTA-ROSE-BOKE-NOIR

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    VINO
    Pinot Nero Frizzante Ruinello, la forza della semplicità
    Pinot Nero Frizzante Ruinello, la forza della semplicità
    Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante
    L’eredità immortale di Severino Garofano
    L’eredità immortale di Severino Garofano
    La famiglia Garofano
    St. Magdalener Culinarium 2018 – Venerdì 31 agosto al Parkhotel Laurin di Bolzano
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    Santa Maddalena, St. Magdalener, Laurin,Agenzia di soggiorno di Bolzano, Turismusverband Bozn
    Wine Experience – Degustare i vini Garda in veliero
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    Mirizzi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Ergo 2016
    Mirizzi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Ergo 2016
    Verdicchio dei Castelli di Jesi Ergo 2016
    Rosso Morellino
    Rosso Morellino

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Premio Simpatia 2018 – L’Oscar Capitolino premia Cristina Bowerman
    Premio Simpatia 2018 – L’Oscar Capitolino premia Cristina Bowerman
    COSAPORTO.IT, il primo quality delivery d’Italia a Roma e a Milano
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    #PizzAward2018
    #PizzAward2018
    Festa della Pasta 2018 – Gragnano, sabato 15 e domenica 16 settembre
    Festa della Pasta 2018 – Gragnano, sabato 15 e domenica 16 settembre
    Nasce Cocciuto. La pizza d’autore approda nel nuovo polo della moda milanese
    Nasce Cocciuto. La pizza d’autore approda nel nuovo polo della moda milanese
    Nella Capitale arriva il Pizza Romana Day – Giovedì 13 settembre
    Nella Capitale arriva il Pizza Romana Day – Giovedì 13 settembre
    BUONE & NUOVE – MAJANI 1796 PRESENTA LA “TISANA DEGLI DEI”
    BUONE & NUOVE – MAJANI 1796 PRESENTA LA “TISANA DEGLI DEI”
    Il Grande Aperitivo di Fine Estate – Domenica 9 settembre a Loreto (AN)
    Il Grande Aperitivo di Fine Estate – Domenica 9 settembre a Loreto (AN)
    Pizzoccherata più lunga d’Italia – Il 2 settembre a Bormio (SO)
    Pizzoccherata più lunga d’Italia – Il 2 settembre a Bormio (SO)
    MYTILIADE 2018 FESTA DEI MITILI, dall’1 al 16 settembre a Lerici (SP)
    Mytiliade 2018
    È morto Joel Robuchon
    È morto Joel Robuchon
    Orecchiette nelle ‘nchiosce! Il 6 e 7 agosto a Grottaglie (Ta)
    Orecchiette nelle ‘nchiosce! Il 6 e 7 agosto a Grottaglie (Ta)
    Fish&Wine Festival. Dal 3 al 12 agosto da Eataly Roma
    Fish&Wine Festival. Dal 3 al 12 agosto da Eataly Roma
    Trapani&Baronetto, insieme il 26 luglio a La Magnolia di Forte dei Marmi
    Trapani&Baronetto, insieme il 26 luglio a La Magnolia di Forte dei Marmi
    La settimana della Cucina Peruviana – Eataly Roma dal 23 al 29 luglio
    La settimana della Cucina Peruviana – Eataly Roma dal 23 al 29 luglio
    Street Chef. A Cortona il 26 e 27 luglio
    Street Chef. A Cortona il 26 e 27 luglio
    Il Panbolla, il pane cotto nel vetro incontra Rovagnati
    Il Panbolla, il pane cotto nel vetro incontra Rovagnati
    Il miglior sommelier del mondo è italiano e si trova al Feuerstein Nature Family Resort in Val di Fleres!
    Il miglior sommelier del mondo è italiano e si trova al Feuerstein Nature Family Resort in Val di Fleres!
    Carapelli, l’olio extravergine dal 1893
    Carapelli, l’olio extravergine dal 1893
    Vinòforum 2018 – Cene stellate e grandi vini.
    Vinòforum 2018 – Cene stellate e grandi vini.
    Mastri Birrai Umbri presenta il nuovo birrificio con malteria a Gualdo Cattaneo
    Mastri Birrai Umbri presenta il nuovo birrificio con malteria a Gualdo Cattaneo
    Rosso Morellino
    Rosso Morellino
    Buone & Nuove – Majani 1796 presenta Frutteto, per una fresca e dolce estate
    Buone & Nuove – Majani 1796 presenta Frutteto, per una fresca e dolce estate
    Wine Show Todi, sabato 9 e domenica 10 giugno
    Wine Show Todi, sabato 9 e domenica 10 giugno
    Vinòforum a Roma, dal 15 al 24 giugno
    Vinòforum a Roma, dal 15 al 24 giugno
    ABC Olio. Sabato 2 giugno in Salento si celebra l’olio extravergine di oliva.
    ABC Olio. Sabato 2 giugno in Salento si celebra l’olio extravergine di oliva.
    Birra del Borgo Day 2018
    Birra del Borgo Day 2018
    Daruma Sushi e Bruno Barbieri, insieme per una cucina giapponese alternativa
    Daruma Sushi e Bruno Barbieri, insieme per una cucina giapponese alternativa
    LSDM 2018 a Paestum, mercoledì 23 e giovedì 24 maggio
    LSDM 2018
    Spring Beer Festival a Roma dal 17 al 20 maggio
    spring Beer festival

    Sparkle 2018

    La guida, giunta alla sedicesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    BORGOBRUFA SPA RESORT – Regno di quiete e benessere nel cuore dell’Umbria
    Al Vivosa Apulia Resort l’estate non è finita!!
    Il mare a Settembre? In Puglia a Villa La Tonnara a Porto Cesareo, vi stanno aspettando!
    George, il nuovo ristorante gourmet del Grand Hotel Parker’s di Napoli
    Ferragosto in costiera all’Hotel Raito di Vietri sul Mare
    Staycation al Parco dei Principi: la nuova frontiera dei viaggi nel cuore della Capitale
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018