RICETTE
Ricetta – Calamarata con frutti di mare e asparagi
Ricetta – Calamarata con frutti di mare e asparagi
Ricetta – Uovo 65°con mozzarella affumicata e patate.
Uovo 65°con mozzarella affumicata e patate.
Uovo 65°con mozzarella affumicata e patate
Ricetta – Frolla con crema pasticcera al limone e frutti rossi (gluten free)
frolla con crema pasticcera al limone e frutti rossi
La ricetta della frolla con crema pasticcera al limone e frutti rossi della chef Micaela Mikychef Di Cola
Ricetta – Pasta, patate e mozzarella affumicata
Pasta e pata con mozzarella affumicata
La ricetta della pasta, patate e mozzarella affumicata di Giacomo Valeri, chef del ristorante Filodolio di Roma
Ricetta – Tagliolini con anemoni e ricci di mare
Tagliolini con anemoni e ricci di mare
La ricetta dei tagliolini con anemoni e ricci di mare di Luca Isidi chef del ristorante Rinaldi al Quirinale di Roma
Ricetta – Frittelle di carnevale alla crema
Frittelle di carnevale alla crema
La ricetta delle frittelle di carnevale alla crema del maestro pasticcere Rami Kozman, titolare della pasticceria Kozman Alta Pasticceria di Roma
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Di Martino
valbona
kozman
madama oliva
Agromonte
RIserva R Brut Cantina Rotaliana
cantina rotaliana R
springo
Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
VILLA-FRANCIACORTA-ROSE-BOKE-NOIR

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    VINO
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.
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    Profili DiVini – Val di Neto Magno Megonio 2015 Librandi
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    È Mauro di Maggio il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
    È Mauro di Maggio il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
    Mauro di Maggio, il nuovo presidente del Consorzio Tutela del Primitivo di Manduria
    Profili DiVini – Val di Neto Critone 2017 Librandi
    critone
    Lazio Prezioso – Austreco 2017 Lazio IGP dell’azienda Tommaso Spaziani
    Lazio Prezioso – Austreco 2017 Lazio IGP dell’azienda Tommaso Spaziani

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    #LazioPrezioso – Casale VerdeLuna (e molto altro) a Piglio nel cuore della Ciociaria
    #LazioPrezioso – Casale VerdeLuna (e molto altro) a Piglio nel cuore della Ciociaria
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.
    Novità – Trippa Osteria a Roma nel quartiere Trastevere
    Novità – Trippa Osteria a Roma nel quartiere Trastevere
    Novità – Apre Il Piano Nobile di Casa Resta ristorante dinamico in provincia di Brindisi
    Novità – Apre Il Piano Nobile di Casa Resta ristorante dinamico in provincia di Brindisi
    Le Bollicine di Sara Bistrot – Roma, Via Tuscolana 898
    Le Bollicine di Sara Bistrot – Roma, Via Tuscolana 898
    Sparkle Day – Intervista a Ruben Larentis enologo di Ferrari
    Sparkle Day – Intervista a Ruben Larentis enologo di Ferrari
    Sparkle Day – Intervista a Paolo Pizziol dell’azienda Villa Franciacorta
    Sparkle Day – Intervista a Paolo Pizziol dell’azienda Villa Franciacorta
    Legami, il nuovo ristorante di Claudio Marchisio nel quartiere Parioli della Capitale
    Legami, il nuovo ristorante di Claudio Marchisio nel quartiere Parioli della Capitale
    La Settimana della Birra Artigianale – Fino al 10 marzo in tutta Italia
    La Settimana della Birra Artigianale – Fino al 10 marzo in tutta Italia
    I figli del Vinaio, enoteca a Roma dal 1948
    I figli del Vinaio, enoteca a Roma dal 1948
    Sparkle Day – Intervista a Stefano Pola, proprietario di Andreola, azienda della zona di Valdobbiadene
    Sparkle Day – Intervista a Stefano Pola, proprietario di Andreola, azienda della zona di Valdobbiadene
    Four Season Hotel Milano insieme a Caffè Vergnano per una vera coffee experience
    Four Season Hotel Milano insieme a Caffè Vergnano per una vera coffee experience
    Sparkle Day – Intervista a Stefano Grilli dell’azienda umbra La Palazzola-Grilli
    Sparkle Day – Intervista a Stefano Grilli dell’azienda umbra La Palazzola-Grilli
    È Mauro di Maggio il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
    È Mauro di Maggio il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
    Dimore con Gusto – Quellenhof Luxury Resort di Lazise (VR)
    Dimore con Gusto – Quellenhof Luxury Resort di Lazise (VR)
    Sparkle Day – Intervista a Matteo Giribaldi dell’azienda delle Langhe Mario Giribaldi
    Sparkle Day – Intervista a Matteo Giribaldi dell’azienda delle Langhe Mario Giribaldi
    Il mondo della pizza a supporto dei pastori sardi
    Il mondo della pizza a supporto dei pastori sardi
    Lecce in overbooking per la seconda edizione di EGO
    Lecce in overbooking per la seconda edizione di EGO
    Sparkle Day – Intervista a Pierangelo Bonomi dell’azienda franciacortina Corte Aura
    Sparkle Day – Intervista a Pierangelo Bonomi dell’azienda franciacortina Corte Aura
    Formaticum – mostra-mercato delle rarità casearie italiane
    Formaticum – mostra-mercato delle rarità casearie italiane
    Icontri d’Autore – Domenica 24 febbraio a Roma
    Icontri d’Autore – Domenica 24 febbraio a Roma
    Sparkle Day – Intervista a Nicola Balter dell’azienda trentina Balter
    Sparkle Day – Intervista a Nicola Balter dell’azienda trentina Balter
    Sparkle Day – Intervista a Giovanna Prandini dell’azienda lombarda Perla del Garda
    Sparkle Day – Intervista a Giovanna Prandini dell’azienda lombarda Perla del Garda
    Sparkle Day – Intervista a Franco Adami dell’azienda di Valdobbiadene Adami
    Sparkle Day – Intervista a Franco Adami dell’azienda di Valdobbiadene Adami
    Sparkle Day – Intervista a Michele Capece dell’azienda dell’Alto Lazio Vigne del Patrimonio
    Sparkle Day – Intervista a Michele Capece dell’azienda dell’Alto Lazio Vigne del Patrimonio
    Premio Laudemio 2019, alla sua seconda edizione
    Premio Laudemio 2019, alla sua seconda edizione
    Sparkle Day – Intervista a Giulio Bava della piemontese Cocchi Spumanti
    Sparkle Day – Intervista a Giulio Bava della piemontese Cocchi Spumanti
    Gianfranco Soldera – Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura
    Gianfranco Soldera – Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura
    Sparkle Day – Intervista a Girolamo D’Amico dell’azienda pugliese d’Araprì
    Sparkle Day – Intervista a Girolamo D’Amico dell’azienda pugliese d’Araprì

    Sparkle 2018

    La guida, giunta alla sedicesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Dimore con Gusto – A Cortina apre il nuovo Faloria Mountain Spa Resort
    Dimore con Gusto – Il Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio
    Dimore con Gusto – Horse Country Resort di Arborea (OR)
    Dimore con Gusto – Primavera in costiera all’Hotel Santa Caterina di Amalfi (Sa)
    Pasqua su un’isola deserta! Dove? Alle Maldive del nord tra relax e cucina esotica
    Dimore con Gusto – Quellenhof Luxury Resort di Lazise (VR)
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018