Il panettone goloso che prepara una storica pasticceria modicana
Da oltre 60 anni nel cuore di Modica c'è un'azienda a conduzione familiare, che porta avanti con passione la tradizione dolciaria siciliana
Immaginate il classico dolce delle feste trasformato in un capolavoro siciliano! È il Panettone al Pistacchio con Gocce di Cioccolato di Modica, un inno alla tradizione artigianale e ai sapori più autentici della Trinacria. Questa bontà, insieme a molte altre che vi sveleremo più avanti, viene prodotta a Modica nei laboratori della pasticceria Peluso che dal 1964 porta avanti con professionalità la grande pasticceria tradizionale siciliana.
Un Cuore di Pistacchio Sublime
L’impasto, lievitato lentamente per oltre 36 ore, è soffice come una nuvola, arricchito dalla crema di Pistacchio più fine, contenuta in una pratica sàc à poche per spalmarla morbidamente su ogni fetta e consentirne la più dolce degustazione, dal profumo inebriante. La sua particolare consistenza e il sapore avvolgente del pistacchio esaltano la dolcezza tipica del panettone, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile.
Tutta l’intensità del Cioccolato di Modica
All’interno di questa morbidezza si nascondono le preziose gocce di Cioccolato di Modica I.G.P., lavorato a freddo secondo l’antica tradizione azteca. Questo cioccolato unico si distingue per la sua consistenza grezza, leggermente granulosa e il suo sapore intenso e aromatico che si scioglie lentamente in bocca, regalando un contrasto deciso e piacevole con la dolcezza del pistacchio.
La Finitura Perfetta
Il panettone è completato da una glassa a base di pasta di pistacchio e granella, che aggiunge una nota croccante e un ulteriore strato di gusto intenso, coronando l’opera in un trionfo di aromi mediterranei. Ideale da gustare in compagnia o da regalare a chi apprezza l’eccellenza e i sapori ricercati il panettone al Pistacchio con Gocce di Cioccolato di Modica è in vendita nello shop online Peluso 1964.