La Bolla Brut - Sparkle 2018

La Bolla Brut – Sparkle 2018

In Cantine Cavallotti, Lombardia, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: La Bolla Brut - Cantine Cavallotti

Vino a due fasi, goloso e accattivante al naso, si rivela in bocca piuttosto nervoso per una verve acido-sapida che cresce in progressione. Da abbinare a delle mozzarelline panate e fritte.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: Vs
Azienda: Cantine Cavallotti
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: tank
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 10.000
Prezzo: 9,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino chiaro con riflessi platino e perlage di media finezza. Ha naso dolce di fiori nei riconoscimenti di mughetto e glicine che introducono il frutto sui registri di cedro, arancia, mandarancio, gelatine di agrumi, e ancora mandorla secca e in confetto, gelso bianco, pesca, pera, poi note vegetali di melissa e sfumature minerali di cipria. Bocca fresca, sapida di medio corpo e carbonica sottile che nel finale rivela una sapidità crescente fino a farsi quasi tattile. Al retrolfatto ripropone fiori e un frutto più croccante, con gli agrumi in primo piano.




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