La Stipula Rosé Brut 2015 – Cantine del Notaio – Sparkle 2020

In Basilicata, Cantine del Notaio, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: La Stipula Rosé Brut 2015

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Cantine del Notaio


Intenso e profondo con la frutta di bosco, la polvere da sparo e la pasticceria vanigliata. Al palato, è sensuale e cremoso, generoso di aromi e dal finale sapido e teso, quasi amaricante. Buono con coniglio porchettato.

Annata: 2015
Denominazione: Vsq
Uvaggio: aglianico
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 6.000
Prezzo: 19,00 Euro

Degustazione: Rosa ramato con perlage sottile. Naso nobile ed elegante, con note di frutta selvatica e polvere da sparo. More di bosco, mirtilli, ribes e lamponi si uniscono alla susina scura, alla fragola, alla mela annurca, alla ciliegia e all’arancia rossa. Esala poi note di mandorle lievemente tostate, anche pralinate, nocciola secca e chicchi di caffè. Fiori di rosa rossa, iris, lantana, geranio e peonia giocano con ricordi di pasticceria secca, con la crostata di frolla alla vaniglia e amarene e pan di Spagna alle confetture. Sul finale, un vegetale di foglie di mirto e il minerale di cipria, gesso e arenaria. Al palato è fragrante e dall’entrata suadente. La carbonica cremosa esalta il frutto rosso, il ritorno della pasticceria e le tostature di nocciole, caffè e caramello, il tutto perfettamente integrato in una struttura adeguata e una tessitura dinamica. Man mano, la cremosità si esaurisce e si sprigiona una sensazione sapida vagamente astringente. Il finale è lungamente aromatico poggiato su una progressione tesa e leggermente amarognola.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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