L’alta tecnologia di Vivant Wine al servizio del vino!
Vivant Wine, pioniere taiwanese nella tecnologia di controllo della temperatura del vino, ha debuttato in Europa con una presentazione a Milano dei suoi prodotti al Sachi Restaurant.
Tecnologia, design e soluzioni pratiche
Distribuito in Italia da Showine, Vivant Wine unisce oltre trenta anni di esperienza nei semiconduttori a design all’avanguardia e cultura del vino. Qui tecnologia e lifestyle si fondono per disegnare il futuro del vino contemporaneo, integrando sistemi di raffreddamento avanzati, in grado di garantire un servizio stabile e preciso che preserva l’integrità di ogni vino al momento del servizio. I prodotti Titan, Venus, Lyra Silver uniscono tecnologia avanzata, design accurato e soluzioni pratiche per ridefinire il moderno piacere di consumare il vino alla temperatura ideale che può essere gestita al meglio grazie alla loro innovativa app.
La giusta temperatura per una degustazione perfetta!
“Vivant ha creato quest’app per rendere l’expertise professionale accessibile a tutti, indipendentemente dal livello di esperienza” ha dichiarato Conny Wu Brand Director di Vivant Wine. “Che si tratti di consigli intelligenti su temperatura e decantazione, di scoprire le origini di un vino o di ricevere suggerimenti sugli abbinamenti ideali, la nostra app mette una conoscenza da sommelier in tasca. Crediamo che il controllo preciso della temperatura e una presentazione accurata liberino tutto il potenziale di ogni vino”. Durante il pranzo, Eros Teboni, vincitore nel 2018 del titolo di Sommelier Campione del Mondo e nel 2021 del titolo di Miglior Sommelier d’Italia, ha guidato gli ospiti in un percorso di abbinamenti cibo-vino. Ogni portata è stata accompagnata da vini selezionati da Pellegrini S.p.A. che descriveremo via via; tra questi segnaliamo anche un Bourgogne Chardonnay 2022 di Domaine Ballot Millot e un Jurançon Doux 2020 di Clos Uroulat, in una speciale esperienza di gusto.
Tre prodotti innovativi
Titan Portable Electronic Decanter Chiller, disponibile nelle varianti borgogna e nero, è il prodotto di punta dell’azienda. Riconosciuto sia con il prestigioso Smart Label 2025 Award for Product Performance e vincitore dell’iF Design Award 2024, è pensato per collezionisti e intenditori che ricercano precisione ed eleganza nel servizio. Con il suo range di raffreddamento da 8 a 20 °C, una batteria al litio rimovibile con autonomia fino a quattro ore e l’integrazione con la Vivant Wine App, permette al tempo stesso un controllo raffinato di temperatura e decantazione. In questa presentazione gli è stato abbinato il Brunello di Montalcino Docg 2020 di Patrizia Cencioni, dove l’uso di Titan ha consentito di apprezzare l’ottimo bilanciamento tra morbidezza e tannicità e la sua intensità.
Venus Portable Electronic Red Wine Chiller, disponibile nelle varianti borgogna, nero, argento e oro, dedicato ai vini rossi, è perfetto per mantenere le bottiglie nel range ottimale da 12 a 20 °C. Con batteria al litio rimovibile e autonomia fino a quattro ore, è compatto, leggero e senza ghiaccio, ideale per ristorazione, cantine private e occasioni domestiche. Durante la presentazione è stata mantenuta la temperatura dello Champagne Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut di Veuve Fourny.
Lyra Silver Multi-Fit™ Bottle Chiller (dove ™ significa che il suo brevetto è in corso), disponibile in colore argento con il manico in pelle nero o marrone, presentato in anteprima a Milano, amplia la gamma Vivant Wine con una soluzione versatile e non elettrica. Grazie al sistema regolabile brevettato e ai pack modulari (5 per rossi, 8 per bianchi e spumanti), è compatibile con tutte le bottiglie standard da 750 millilitri. Realizzato in alluminio con manico in pelle, mantiene il vino fresco fino a due ore, coniugando funzionalità ed eleganza. Così con Lyra è possibile gestire la temperatura di servizio sia nel privato che nella ristorazione.
Un’App, disponibile gratuitamente su iOS, che unisce raccomandazioni basate su AI a competenze da sommelier. Così fornisce informazioni immediate su vitigno, regione, annata, temperatura di servizio ideale, tempo di decantazione e abbinamenti gastronomici. Funzioni come la scansione dell’etichetta, le indicazioni di servizio e il controllo remoto dei prodotti trasformano le conoscenze professionali in un’esperienza accessibile e coinvolgente per un vasto pubblico.
Alla presentazione dei prodotti Vivant abbiamo degustato anche un Bourgogne Chardonnay 2022 di Domaine Ballot Millot e un Jurançon Doux 2020 di Clos Uroulat, in una speciale esperienza di gusto.