Lambrusco di Modena Grosso Brut 2014 - Sparkle 2018

Lambrusco di Modena Grosso Brut 2014 – Sparkle 2018

In Emilia-Romagna, Paltrinieri, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Lambrusco di Modena Grosso Brut 2014 - Paltrinieri

Maturo al naso, di taglio scuro sul frutto e i vegetali, al palato è molto serioso per una componente salina prorompente, non ancora integrata. Giovanissimo, sposa dei maccheroni al ragù.

Regione: Emilia-Romagna
Annata: 2014
Denominazione: Lambrusco di Modena DOC
Azienda: Paltrinieri
Uvaggio: lambrusco di Sorbara
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 2.5
Produzione: 2.850
Prezzo: 32,00 Euro

Degustazione: Di colore buccia di cipolla luminoso con riflessi rame, percorso da bollicine sottili, al naso è articolato nell‘accogliere molto dolce di cotognata, arancia in marmellata, chinotto candito, subito percorsi da decise mineralità di iodio e ardesia, insieme a vegetali di foglia di mirto, genziana, ginepro, carcadè e tè. Il frutto è maturo di arancia rossa, prugna, ribes nero, fico, dai risvolti in confettura, fuso con toni di uva sultanina e dolcezze di crostate, per un insieme poco leggiadro. Conferma lo stile in bocca dove è fresco e molto salino, cremoso ma poco morbido, di taglio ancora scorbutico e ribadisce solo per un attimo la dolcezza aromatica del naso per convergere rapidamente su sentori di salgemma con nuance agrumate e finale appena disidratante. Sboccato a giugno 2017, è fin troppo giovane.




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