Lazio Bombino Gaius Brut 2012 - Sparkle 2018

Lazio Bombino Gaius Brut 2012 – Sparkle 2018

In Lazio, Riserva Della Cascina, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Lazio Bombino Gaius Brut 2012 - Riserva Della Cascina

Dolce, maturo e di mineralità vitale, è invitante e in bocca si rivela di medio corpo, ma molto elegante e di bella tensione, dal profilo più vivace. Bene su millefoglie di zucchine e baccalà, gratinato con pane, pecorino e pepe.

Regione: Lazio
Annata: 2012
Denominazione: Lazio Igt
Azienda: Riserva Della Cascina
Uvaggio: bombino
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 1.500
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato luminoso con bollicine sottili, accoglie dolce di miele, accompagnato da minerali di selce e pietra focaia; gentili tostature seguono e si fondono ricordando la crosta di pane, le mandorle, le nocciole e le arachidi, mentre il frutto maturo si rivela negli aromi di arancia, pompelmo rosa, susina, nespola, mela. La componente più dolce si allarga su sentori di torta di mele, di frutto in nettare e di uva sultanina, sfumati da toni vegetali di macchia mediterranea. Fresco, salino, vitale, dotato di effervescenza fine e misurata, ha buona morbidezza e tessitura media e in progressione lascia in primo piano le note acido-sapide che forniscono al vino una bella tensione senza sollecitare spigoli, ma focalizzando il retrolfatto su agrumi, minerali e dolci tostature di frutta secca.




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