Lazio Cesanese Brut – Casale della Ioria – Sparkle 2020

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Vino: Lazio Cesanese Brut

Produttore: Casale della Ioria

Nitido nei sentori di frutta rossa, al palato mostra bilanciamento e una invitante piccola tensione che sollecita un nuovo assaggio, specialmente su un classico della cucina romana: animelle infarinate e fritte nel burro e salvia.

Annata: -
Denominazione: Lazio Igp
Uvaggio: cesanese di Affile
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 4.000
Prezzo: 16,00 Euro

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Degustazione: Calice di colore rosa con riflessi corallo e perlage fine. Naso subito espressivo nei toni fruttati di ciliegia, lampone, arancia rossa, prugna e melagrana. Poi note floreali di rosa e peonia e ancora sentori di dolci da forno e gelatine di frutta. Chiude su nuance vegetali di felce e minerali di gesso. Bocca fresca, di buona cremosità ed equilibrio acido-sapido, dotata di una pennellata tannica. Coerente il retrolfatto, in progressione focalizza su frutti rossi più croccanti che al naso.

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