Lazio Cesanese Brut – Sparkle 2017

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Vino: Lazio Cesanese Brut - Casale della Ioria

Diverso, parla la lingua di un’uva particolare, da grandi rossi, che si esprime soave e accogliente, manifestando al palato il suo nerbo. Bene con una classica zuppa di cipolle, su pane grigliato e Emmentaler fondente.

Regione: Lazio
Annata: s.a.
Denominazione: Lazio IGT
Azienda: Casale della Ioria
Uvaggio: cesanese
Fermentazione: tank
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 0
Prezzo: -
Degustazione: Di un gentile rosa chiaro con riflessi buccia di cipolla e perlage sottile, al naso è fragrante di pane bianco subito accompagnato da toni di ciliegia fresca con nuance di frutto candito e sotto spirito, da fragola, mela Stark, arancia rossa, anche candita, pompelmo rosa, melagrana, pesca e susina, fusi con floreali appassiti di rosa e ciclamino, con toni di mandorla e nocciola, con dolcezze di torta diplomatica, mentre una nota di nettare d’arancia percorre l’insieme, accompagnata da minerali di selce e cenni di macchia mediterranea. Morbido, fresco, sapido, di effervescenza sottile e cremosa, ha struttura leggera che in progressione lascia il proscenio alla tensione, alimentata anche da una pennellata tannica. Il retrolfatto accoglie dolce e goloso come il naso, sviluppandosi su un versante molto fresco di arancia, senza cancellare la nota della ciliegia.




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