Lazio Rosato Ammirose Pas Dosé 2015 - Sparkle 2018

Lazio Rosato Ammirose Pas Dosé 2015 – Sparkle 2018

In Cantina del Tufaio, Lazio, Sparkle 2018by adminLeave a Comment


Vino: Lazio Rosato Ammirose Pas Dosé 2015 - Cantina del Tufaio

Dieci anni sui lieviti gli conferiscono spessore e ricchezza quasi da rosso, mantenendo anche una austera eleganza. Idoneo ad arrosti di carne e perché no, con uno stufato di capriolo con salsa di ciliegie.

Regione: Lazio
Annata: 2015
Denominazione: Lazio Igt
Azienda: Cantina del Tufaio
Uvaggio: merlot
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 300
Prezzo: 45,00 Euro

Degustazione: Colore cerasuolo brillante e perlage sottile. Al naso é concentrato e si rivela lentamente, percorrendo per prima la strada dei fiori nei riconoscimenti di rosa canina e peonia, quindi per poi allargarsi su rovo di macchia, bacche di mirto e di sottobosco, mela annurca, arancia rossa (anche in scorza candita), note di ciliegia, caramelle all‘amarena, prugna, nuance minerali tufacee scure. La bocca è fresca, morbida, sapida, di tessitura importante e trama cremosa per un sostanziale equilibrio. Retrolfatto che riporta sui profili del naso confermando rosa, ciliegia, mirto e arancia, a cui si aggiungono note di kumquat e di pasticceria da forno con confettura di arancia amara.




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