Lazio Tufaio Pas Dosé Brut 2015 – Cantina del Tufaio – Sparkle 2019

In Cantina del Tufaio, Lazio, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Lazio Tufaio Pas Dosé Brut 2015
Produttore: Cantina del Tufaio

È un vino da aspettare, che si presenta sempre elegante ma molto misurato; al palato è teso ma non spigoloso, “desideroso” di restare in vetro fino a primavera 2019. Bene su rigatoni al ragù di melanzane, con Pecorino Romano.

Annata: 2015
Denominazione: Lazio Igt
Uvaggio: pinot bianco 60%, chardonnay 20%, malvasia 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Giallo dorato intenso, percorso da bollicine sottili, è garbato al naso, subito caratterizzato da sentori di panificazione, con nuance di crosta di pane gentilmente tostata. Si conferma misurato e propone note di fieno insieme a nocciola e noce secche, a sentori di pepe nero. Finalmente rivela il frutto negli aromi di mela, arancia, cedro, pera e pesca, sfumati da toni vegetali di foglia di limone, da soffi minerali di pietra pomice e gesso bagnato. Fresco, sapido, di buona cremosità, è ancora un po’ leggero, caratterizzato da uno sviluppo acido-sapido non del tutto integrato. Il retrolfatto conferma lo stile misurato del naso e rivela il frutto con i vegetali, percorso da nocciole secche e pepe nero, con finale sui toni di panificazione, i minerali e il frutto agrumato.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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