Ma Maui Bowl

Ricetta – Ma Maui Bowl

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La ricetta della Ma Maui Bowl del ristorante Mama Pokè di Roma

Ma Maui Bowl

La ricetta della Ma Maui Bowl del ristorante Mama Poke di Roma

 

Ma Maui Bowl
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Ma Maui Bowl

Piatto Antipasti
Cucina Hawaiana
Keyword avocado, cavolo viola, salmone
Preparazione 20 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Mam Poke

Ingredienti

  • 200 g di riso per sushi cotto a vapore
  • 200 g di salmone fresco a cubetti
  • 1/2 ananas
  • 1/2 cavolo viola
  • 1 avocado
  • mandorle
  • semi di sesamo misti
  • maionese allo zenzero
  • sale

Per la marinatura

  • salsa di soia dolce
  • olio di sesamo

Istruzioni

Per la marinatura del salmone

  1. Versare in una ciotola due parti di soia e una di olio di sesamo. Mescolare e aggiungere il salmone tagliato a cubetti. Lasciarlo marinare per almeno cinque ore.

Per la composizione della bowl

  1. Sistemare il riso alla base di quattro ciotole di medie dimensioni, quindi continuare la composizione aggiungendo in ordine il salmone precedentemente marinato, l'ananas tagliata a cubetti, il cavolo viola tagliato a striscioline e l'avocado tagliato anch'esso a cubetti.

Per la finitura della bowl

  1. Ricoprire la superficie della bowl con mandorle, i semi di sesamo e la maionese allo zenzero.

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