Majgual Pas Dosé – Fausto Zazzara – Sparkle 2019

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Vino: Majgual Pas Dosé

Produttore: Fausto Zazzara

Non dosato di stile severo in bocca che al naso invita col suo stile votato alla freschezza, ma con una certa profondità. Giovane, vuole vetro almeno fino a primavera 2019. Si abbina bene a delle capesante gratinate.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: vitigni autoctoni abruzzesi
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 2000
Prezzo: 21,00 Euro

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Degustazione: Di un bel giallo deciso, percorso da perlage sottile, è intenso al naso nel porgere un bell’insieme che è avvolto da sentori di agrumi, in particolare cedro, pompelmo, arancia e bergamotto, anche canditi. Riconosciamo mandorla e nocciola secche, petali di fiori di campo appassiti che dialogano con toni minerali di cipria e gesso, sentori di panificazioni e aromi di mela, pera, pesca, sfumati da nuance di cera d’api e pappa reale. Fresco, sapido, di effervescenza appena vibrante, si caratterizza per una tessitura leggera non ancora in grado di integrare appieno il potente sviluppo acido-sapido, che vince in progressione, rendendo amarognolo il finale. Il retrolfatto conferma lo stile del naso, ma con un insieme fruttato tutto croccante e bilanciato, cui si aggiunge la frutta secca. Presto la componente minerale di gesso e salgemma diventa protagonista.

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