Monchoisi Brut – Institut Agricole Régional – Sparkle 2019

In Institut Agricole Régional, Sparkle 2019, Valle d'Aosta by SparkleLeave a Comment

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Vino: Monchoisi Brut

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Institut Agricole Régional


Bella espressione montana, in cui spicca l'integrità golosa del frutto, rinfrescato dai minerali, e il piglio piacevolmente vibrante del palato. Adatto a dei maltagliati alle sarde e finocchietto.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay 33% pinot nero 33%, pinot bianco 33%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 1500
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Calice di un bel giallo dorato pieno, percorso da bollicine minute. Fuso e invitante al naso nel porgere elegantemente dolcezze di pan di Spagna con bagna al frutto, mandorle e nocciole tostate e pralinate, fragranze di panettone che anticipano il frutto polposo di pesca, pera, mela, albicocca, ananas, espresse anche in sciroppo, tutto sfumato da toni rinfrescanti di selce e gesso, da nuance di pepe; e ancora toni di zenzero candito e cenni intriganti di gianduia completano un quadro di stile goloso. Freschezza, sapidità, cremosità e dinamica gustativa si presentano subito, ben integrate dalla tessitura continua, per un insieme progressivo e ritmato che parte dallo stile coinvolgente del naso e si sviluppa sul frutto croccante e agrumato, sfumato dai minerali e dalle vaghe tostature, con un finale vivo e senza spigoli.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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