Oltre Il Classico Extra Brut – Ca’ di Frara – Sparkle 2019

In Ca' di Frara, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Oltre Il Classico Extra Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Ca' di Frara


Un metodo classico con invitanti note fumé, che regala un assaggio bilanciato e appagante. Si sposa egregiamente a una carbonara di mare con bottarga.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 22000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Calice giallo luminoso con riflessi dorati, ravvivato da sottili bollicine, offre subito al naso una fusione di tostature e note vegetali. Mandorle e nocciole secche e tostate e toni di pane bruscato si fondono con melissa, salvia e sentori di macchia. Poi si fa spazio il frutto nei riconoscimenti di pera, mela anche infornata, arancia matura e in scorza candita, bergamotto e chinotto anche in gelatine. Bocca fresca, abbastanza morbida, di struttura adeguata e giusto apporto acido-sapido per un assaggio di buon equilibrio e un retrolfatto con un frutto più croccante.

Etichetta di




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About the Author
Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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