Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut 2011 – Podere Bignolino – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut 2011

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Podere Bignolino


È un’onda rossa di frutti netti, resi più decisi da note di liquirizia. In bocca manifesta tutta l’energia con una dote tannica integrata che dà spessore. Da godere con un coniglio in porchetta accompagnato da funghi porcini.

Annata: 2011
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Di un rosa rame intenso e brillante con perlage sottile, è deciso al naso su aromi di ciliegia, mora, susina nera, arancia rossa, fico, chinotto, un flusso rosso sfumato da sentori di radice di liquirizia. Diventa più leggiadro e scopriamo il lampone, insieme a sentori di pan di Spagna con confettura di fragole. Ecco la mandorla e la nocciola secche, i brutti ma buoni e una delicata tostatura di pandolce. Fresco e salino, cremoso, morbido, di tessitura importante, ha un piglio vigoroso caratterizzato dal frutto rosso deciso del naso, dalle note scure di liquirizia con tostature più incisive che nel finale sono sostenute dalla vena tannica mai invadente.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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