Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut 2012 – Rebollini – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut 2012

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Rebollini


Ha un linguaggio ben definito e ha garbo per un insieme fresco. In bocca la vivacità è coinvolgente per il bell’equilibrio che invita a un nuovo calice, specialmente se gustate una caponata tradizionale insieme a tonno scottato.

Annata: 2012
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 4000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Rosa corallo carico con riflessi cerasuolo e perlage sottile, è fresco e di bella gentilezza al naso, subito di arancia rossa, fragola, ciliegia, susina che dialogano con minerali di pietra pomice e selce, sfumati da floreali grintosi di peonia e fiori di melograno. E ancora mandarancio, pesca, albicocca, alchechengi, mango, cotognata si fondono con delicate percezioni di pasticceria soffice da forno fino a materializzarsi in una profumata crostata accompagnata da speziature di noce moscata, pepe bianco e chiodi di garofano. Fresco, sapido, di bella tensione e adeguata morbidezza, è integrato da una struttura proporzionata per un insieme dinamico che sviluppa le componenti dure in succosità. Ne gode il palato che ritrova il naso, rivelandosi prima ricco di minerali e spezie e poi tutto di frutto salino.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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