Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut – Ruinello – Sparkle 2019

In Lombardia, Ruinello, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Ruinello


Si manifesta di bella struttura, dai lineamenti decisi e a tratti anche nervosi, non ben coadiuvato dall’apporto della morbidezza. Servitelo in compagnia di barchette di melanzane, ripiene di pomodori datterini e provola.

Annata: -
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 1.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 1000
Prezzo: 17,00 Euro

Degustazione: Colore cerasuolo brillante e perlage sottile. Al naso è fresco con immediate note vegetali e floreali in primo piano. Troviamo rovo di mirto, maggiorana, sambuco, rosa, melagrana che introduce il frutto di ciliegia, lampone, granatina, arancia rossa, ribes, pesca e mela, con una leggera e articolata nota di mandorle, sia fresche che in confetto con velate tostature. Toni minerali appena scuri di scisto, accompagnati dalle percezioni speziate di pepe, noce moscata e chiodi di garofano completano il quadro. In bocca è fresco, sapido, abbastanza morbido, dalla trama gustativa di buon spessore, dotato di discreta cremosità per un equilibrio ancora in fieri. Il retrolfatto focalizza su una progressione tutta agrumata e croccante, sostenuta dai tratti acido-sapidi e dal finale appena amaro.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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