Oltrepò Pavese metodo classico Cruasé Saignée della Rocca Brut – Sparkle 2017

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Vino: Oltrepò Pavese metodo classico Cruasé Saignée della Rocca Brut - Conte Vistarino

Cruasé dall’olfatto raffinato e articolato; in bocca manifesta ancora una certa irruenza giovanile che da primavera 2017 sarà integrata. Gustare con una carbonara di mare, con tonno, calamari e zafferano.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Azienda: Conte Vistarino
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 7200
Prezzo: 20,50 Euro

Degustazione: Rosa chiaro con perlage abbastanza sottile. Naso fine ed elegante, immediati toni di rosa seguiti da nuance di pasticceria e crosta di pane. I toni agrumati di arancia rossa, pompelmo rosa e ribes, con leggere sfumature di mora, si amalgamano con mandorle e nocciole tostate, mentre la spiccata vena minerale di selce chiude l’olfattiva. Bocca fresca, sapida, inizialmente equilibrata vira un po’ sui toni duri, in particolare acidità, rendendo leggermente rigido l’assaggio, caratterizzato da un corpo medio. Al retrolfatto ritroviamo gli agrumi e la mineralità in evidenza.




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