Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero ’More Rosé Pas Dosé 2015 – Castello di Cigognola – Sparkle 2019

In Castello di Cigognola, Lombardia, Sparkle 2019by SparkleLeave a Comment

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero ’More Rosé Pas Dosé 2015
Produttore: Castello di Cigognola

Cruasé con toni delicati sia nel colore che all’olfattiva; al palato chiude su note un po’ severe che lo rendono adatto, come aperitivo, a delle sfoglie con crema di gamberetti al cren.

Annata: 2015
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Calice rosa con perlage di buona finezza. Naso abbastanza intenso, incentrato su note di pasticceria (pan di Spagna con bagna alcolica) poi percezioni fruttate di mela, arancia, melagrana, pesca e melone. Quindi note vegetali e floreali di erba medica, felce, peonia, rosa appassita e leggera genziana. Bocca con ingresso morbido, di buona cremosità e di discreto equilibrio, poi la sinergia acido-sapida, sostenuta dalla leggera vena tannica, prende il sopravvento per serrare il retrolfatto, dapprima coerente, su note vegetali e minerali.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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