Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2011 – Quaquarini – Sparkle 2019

In Lombardia, Quaquarini, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2011

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Quaquarini


Si rivela lentamente sul frutto molto dolce dai risvolti sotto spirito, insieme a frutta secca. Al palato accoglie avvolgente e poi stringe leggermente. Bene su timballo di maccheroni con ricotta, pomodoro in salsa e basilico.

Annata: -
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 18000
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Sboccato da meno di un mese al nostro assaggio estivo, è giallo brillante con bollicine sottili; esita leggermente al naso e poi esprime aromi di frutto maturo nei ricordi di mela, pera, pesca, melone, con riflessi di pasticceria con bagna; si avvertono poi i toni di frutta secca (mandorla, arachide), con nuance di acqua di rose e toni vegetali. Al palato è cremoso, fresco, leggero, morbido, con una componente fruttata meglio leggibile che al naso. Da centro assaggio perde appena di tessitura e la componente sapida diventa protagonista, serrando leggermente il retrolfatto su toni minerali e di limone.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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