Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Moratti Cuvée ‘More Brut – Castello di Cigognola – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Moratti Cuvée ’More Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Castello di Cigognola


Dinamica maturità in un naso che abbraccia frutta, fiori e scura profondità, appaiato a un sorso posato e di pregevole fattura. Servitelo in compagnia di linguine alla granseola.

Annata: -
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino con riflessi verdolini, fine perlage. Apre intenso su polpa di kiwi maturo, intarsiato da cenni di cumino e soffice cannella. Lievi tocchi di polvere da sparo, mela matura e punte di mineralità dai toni iodati. Spunta sul finale una nota di gardenia appassita, per mano a ricordi di alloro, noce moscata, peperoncino e crema al limone. Sorso in equilibrio, con prevalenza iniziale per la freschezza, che cede presto il trono alla sapidità, direttrice su cui il sorso si allunga e proietta sul futuro. Assaggio di pienezza, volume e apprezzabile persistenza, giocata su decisi sentori di mapo e cenni di crema di liquirizia.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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