Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero NorEma Rosé Dosaggio Zero - Sparkle 2018

Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero NorEma Rosé Dosaggio Zero – Sparkle 2018

In Calatroni, Lombardia, Sparkle 2018by adminLeave a Comment


Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero NorEma Rosé Dosaggio Zero - Calatroni

Preciso, fresco, fonde frutti rossi e agrumi e in bocca è caratterizzato da una grande tensione gustativa che invita a un nuovo assaggio e lo rende adatto a un filetto di salmone alla piastra, servito con melagrana e zenzero.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Azienda: Calatroni
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 4.000
Prezzo: 26,00 Euro

Degustazione: Un calice dal colore buccia di cipolla è percorso da un perlage sottile e persistente. Al naso emergono le tostature di mandorle e nocciole anche in confetto, fuse con una vena minerale di gesso e selce. Con eleganza propone pompelmo rosa, arancia rossa e pesca gialla, quindi sfumature di rosa rossa e pane fragrante per ritornare sul frutto con ciliegia, marasca, melagrana insieme a ginepro, mirto in bacche e in foglia per chiudere con dolci note speziate di pepe nero e zafferano. In bocca ha un ingresso fresco, morbido, cremoso e croccante, con una buona dinamica acido-sapida. Nel finale si rendono protagoniste le componenti dure senza modificare un retrolfatto dolce di frutti rossi, accompagnato da sfumature agrumate e minerali.




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