Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Virtus brut – Sparkle 2017

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Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Virtus brut - Vigne Olcru

Interessante e intrigante, approccia all’assaggio con toni dolci di panettone e pasticceria ben fusi con frutti e fiori anch’essi dolci. Equilibrio e buon corpo per un abbinamento con tagliatelle al tartufo bianco.

Regione: Lombardia
Annata: 2009
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
Azienda: Vigne Olcru
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 5.0
Produzione: 8100
Prezzo: 22,50 Euro

Degustazione: Giallo brillante con perlage sottile. Al naso si apre con toni dolci di panettone seguiti da sentori di panificazione e pasticceria, piacevoli dolcezze di mandorle, nocciole tostate e pralinate. A seguire note fruttate di pera, ananas, mela anche in distillato, cedro e bergamotto anche in gelatine. Sentori minerali di scisto, dolcezze di torrone bianco, sfumature di ginestra, acacia con il suo miele completano l’olfattiva. Bocca fresca, cremosa, di buon equilibrio acido-sapido e buon corpo. Bella la dinamica di assaggio che riporta al palato minerali, frutti dolci ben amalgamati con la pasticceria e toni di panificazione.




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