Oltrepò Pavese Riserbo 10 Nature 2004 – Sparkle 2017

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Vino: Oltrepò Pavese Riserbo 10 Nature 2004 - Vigne Olcru

Notevole l’impatto olfattivo, fine ed elegante, che si abbina a una bellissima trama gustativa, da legare a un petto d’anatra alla piastra al tartufo bianco con pistacchi tritati e olio extravergine di oliva casaliva.

Regione: Lombardia
Annata: 2005
Denominazione: Oltrepò Pavese Doc
Azienda: Vigne Olcru
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 4.5
Produzione: 1634
Prezzo: 54,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino molto brillante con perlage fine, ha naso fine ed elegante, molto francese, subito su note di gentile tostature (nocciole e mandorle anche pralinate) su cui si innestano aromi floreali delicati bianchi poi miele, frutta matura anche in gelée, di arancia, cedro, ananas, albicocca, mela Stark, pera e gelso. E ancora pasticceria che ricorda biscotti al burro e torta margherita con bagna al sidro, fusa con note minerali di pomice. Chiude su belle note balsamiche di timo, maggiorana, salvia e menta. Bocca elegante, morbida, cremosa, di corpo e bell’equilibrio, grassa e di grande trama gustativa con ritorni olfattivi perfettamente coerenti e persistenti.




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