Vino: Particolare Gran cuvée Rosé Brut - Tenuta del Buonamico
Un vino che, come vuole la tipologia, non ambisce alla complessità e sceglie la via della beva facile e accattivante, che lo rende adatto a dei filetti di cernia al profumo di mirto.
Regione: Toscana
Annata: s.a.
Denominazione: Vs
Azienda: Tenuta del Buonamico
Uvaggio: sangiovese, syrah
Fermentazione: tank
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 35000
Prezzo: 14,00 Euro
Degustazione: Bello il suo colore rosa con riflessi buccia di cipolla, reso più brillante da delle bollicine di buona finezza. Attacca con note che ricordano la panificazione e la pasticceria, per poi passare al pompelmo rosa, la melagrana, l’arancia, quindi sfumature di mirto e ginepro, poi mela annurca e toni di cipria, per chiudere sulla mandorla in confetto e pralinata. La carbonica è sottile, fresco e sapido in giusta misura, ha una tessitura media, che nel corso dell’assaggio perde un po’ del suo valore. Nel finale si affaccia una sottile e piacevole nota tannica, che accompagna a dei ritorni di agrumi dolci, di mandorla pralinata e sottili sfumature di macchia.
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