Pas Dosé – Sparkle 2017

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Vino: Pas Dosé - Menegotti

Diverso, punta sui contrasti tra freschezza e golosità, stile che rafforza in bocca dove è particolarmente fresco. Bene su un classico sartù di riso con pomodoro, mozzarella e champignon.

Regione: Veneto
Annata: 2008
Denominazione: vs
Azienda: Menegotti
Uvaggio: corvina
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 2150
Prezzo: 45,00 Euro

Degustazione: Giallo luminoso solcato da bollicine abbastanza sottili, accoglie dolce e coinvolgente nei toni di miele e torrone bianco, fusi con agrumi canditi in scorza, limone in primis, poi sviluppa il frutto croccante di cedro, arancia, mela che dialoga con sentori golosi di crema pasticcera al limone, pasticceria in sfoglia e caramella al rabarbaro. Bocca che si manifesta estremamente fresca e sapida ma non tagliente, di tessitura media e buona cremosità, che riprende comunque il profilo aromatico del naso in una veste più croccante anche per lo sviluppo gustativo che si sposta sulla sapidità. E il gioco dei contrasti si conferma.




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