Perlage Brut - Sparkle 2018

Perlage Brut – Sparkle 2018

In Cantina Valtidone, Emilia-Romagna, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Perlage Brut - Cantina Valtidone

Naso timido, con un frutto che evolve piano in tostature, anche dolci. Il palato si esprime meglio, con una struttura buona e cremosa e note semplici e intense. Bene con un timballo di maccheroni con besciamella e ragù.

Regione: Emilia-Romagna
Annata: s.a.
Denominazione: Vsq
Azienda: Cantina Valtidone
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 13.000 13.000 (1,5l)
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Giallo carico con riflessi dorati. Al naso timido esita e poi si rivela su sentori di frutta matura che ricordano la mela e il limone sfumati da minerali di gesso. Seguono l‘uva spina, la pera, la pesca bianca e si alternano a dolcezze che lentamente si sprigionano dal calice, richiamando la mandorla in confetto e la nocciola pralinata, il miele e nuance di zucchero filato. Una lieve nota di panificazione e sfumature vegetali di salvia completano il naso. La bocca semplice ma cremosa e fresca, ben fatta. La mela, la pera e il limone tornano intensi, sostenuti da una struttura adeguata e una spalla acido-sapida che regge fino alla fine.




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