Pietrafumante Caprettone 2015 – Casa Setaro – Sparkle 2020

In Campania, Casa Setaro, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Vino: Pietrafumante Caprettone 2015

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Casa Setaro


Non c’era nome più calzante per un vino “vulcanico” che fa della mineralità il proprio tratto distintivo. Sorso di pregevole fattura e molto articolato, perfetto per piatti da “sgrassare” e a tendenza dolce, come il baccalà mantecato.

Annata: 2015
Denominazione: Vs
Uvaggio: caprettone
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 10.000
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso con intarsi dorati e fine perlage. Il naso ha bisogno di qualche momento di “riscaldamento”, poi regala un chiaro profilo minerale, evocando piacevoli ricordi di roccia bagnata. Attorno a questa direttrice si accompagnano numerose parallele: dalle fresche note di ginestra alle mandorle tostate, dal cedro candito alla personalità aromatica del mapo, su un piacevole sfondo di note fragranti di panificazione. Ingresso in bocca piacevolmente equilibrato, poi il sorso si allunga in una curiosa scia sapida con intermittenze dolci che, alla lunga, ricorda la frutta secca tostata e caramellata. Buon corpo per un vino dalla piacevole persistenza che, ancora una volta, trova linfa vitale in una pregevole sapidità.

Etichetta di




Torna alla pagina iniziale di Sparkle 2020
About the Author
Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Iscriviti alla newsletter di Cucina & Vini !

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.